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Existem no mercado hoje em dia, chantilly pronto só para bater, ele tem um ótimo sabor, é fácil para ser preparado e tem um ótimo rendimento.
Existe também o ganache, que considero o melhor!
Abaixo segue algumas das marcas de chantilly que recomendo para você:
E existe a preferência por coberturas com pasta americana, que também encontramos uma grande variedade dela pronta no mercado, onde o custo e praticidade compensa utiliza-la pronta.
Dentre as coberturas também há o ganache, que é uma excelente opção entre as coberturas de chocolate, de fácil preparo, e inúmeras opções para ser usado, podendo ser usado para cobrir ou rechear bolos, cookies, sobremesas…
Na cobertura de bolos, sua textura brilhante da um efeito incrível, sem contar que se for usado confeitos sobre esta cobertura, não irá desbotar, mas não recomendo os prontos, devido ao sabor não ser muito agradável, na minha opinião, mas tenho uma ótima receita, de fácil preparo e excelente sabor, que segue abaixo:
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Receita De Ganache
Ingredientes:
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200 gramas de chocolate ao leite;
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200 gramas de chocolate meio amargo;
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2 colheres (sopa) bem generosas de doce de leite;
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Creme de leite (sem soro), aproximadamente 1 caixinha.
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